你有想过为什么你的中式茶饮加盟店生意不好吗

2019-06-25 15:56:45 分类:中式茶饮加盟

  我们有时候在路上走,会发现一个奇怪的现象,有些奶茶店门庭若市人山人海,有些却门店恍若荒山无人问津。为什么呢?同样为中式茶饮加盟店,风格类似,照道理应该不会有较大差异,这是为什么呢?


中式茶饮加盟

你有想过为什么你的中式茶饮加盟店生意不好吗


  其实对于同一品牌加盟店,起步基本差不多,后期出现这么大的差异,大多是因为顾客到店的体验不同引起的。

  客户来店的顾客体验基本在入店的那一刻就有感受了,顾客会从店面的环境整洁舒适度、卫生、效率、店员招待和情绪等,如果其中有一点有顾客不喜欢,有可能直接导致客户离店或者不会有再次入店消费的可能性,所以对于你的中式茶饮加盟店想要销售有所突破,这些角度出发都得注意。

  首先茶饮店的环境,通常大部分茶饮店都不是很大,如果环境不够舒适整洁,即使奶茶味道再好,也会让顾客体验不好排斥,容易吓跑顾客。所以一定要时刻保持店铺环境的整洁。

  再就是产品卫生,对于大多是奶茶店,操作间基本都是开放的,顾客是可以看到店铺操作台和制作过程,所以,店铺操作台的卫生以及店员的细节卫生是否达标都很关键。卫生状况是否良好,是关乎消费者对于店面各项茶饮和点心产品是否健康的评判,所以一定时刻保持操作台、餐具、产品等各方面的卫生,以及店员的个人卫生,比如着装干净整齐,带手套、口罩以及帽子等等。

  还有就是服务,员工的服务有没有到位,语言表达是否合理有礼貌等,这是关系到客户是否之后会二次或多次消费很关键的因素。所以建议门店店长多多注意这方面,必要的还可以组织员工进行这方面的培训。

  最后就是门店效率,除了最重要环节茶饮的制作效率,还有就是收银、上餐以及桌面残余及时处理等方面的速度。当然并不是一味的讲究速度,而是在产品品质和卫生的基础上有效的控制速度,提高用户的体验,促使客户多次来电消费。要想让自己的门店生意好,店长和店员都要多多自省,从自己出发,思考自身哪里方面还不足,那些方面还有改进空间,即使调整改正,相信的你的门店一定会有所突破。


中式奶茶加盟