网红奶茶加盟店的收银员可不只是收银

2019-10-31 17:06:29 分类:网红奶茶加盟

  每次逛街,小编都习惯去商场的网红奶茶店打个卡,买杯自己喜欢的奶茶,我想有很多小伙伴和小编一样,网红奶茶已经是当下比较热门的饮品,自然也是投资者的热爱,很多投资者都想开一家网红奶茶店。不过网红奶茶加盟店要做好,需要完善和学习的可不少,就拿收银来说,如果你的奶茶店收银仅仅只是收银,可能会遗失销量哦!


网红奶茶加盟

网红奶茶加盟店的收银员可不只是收银


  在很多人眼里,可能觉得收银仅仅收个银就行,你还想他干嘛,其实不然。网红奶茶加盟店的收银员可不能只是收银!当一个客户到店,准备购买饮品,说明客户已经认可门店,但是不一定选择你,这个时候收银员就很关键,他是联系客户和饮品的一个纽带,所以对于网红奶茶加盟店的收银是既要会卖东西,也要做好收银。那么网红奶茶加盟店的收银员要做到那些呢?

  1、对店内的每款产品和新品的各项情况了解清楚

  很多客户是盲目的,进店可能就是想和饮品而已,没有目的性,这个时候收银员的介绍就很关键,绝不是笼统的讲一下,而是根据客户的需求介绍符合客户产品的口味情况等,比如产品的甜度、配料、是否可做热的或冰的或常温等等。包括产品的制作时间,大致客户要等多久等。

  2、察言观色晓营销

  网红奶茶加盟有时候会遇到一些行色匆匆的客户,这时收银要懂得察言观色,适时推荐一款口感好制作快的饮品,要站在客户角度,替客户节省时间等。如果遇到排长队顾客不耐烦时,要早发现,并适时安抚,避免丢单发生等。

  3、耐心有大局观

  对于一个网红奶茶加盟店的收银,在顾客点单的时,一般会询问多冰少冰去冰、甜度、大小杯等等,后面一定要和顾客确认,难免出现顾客不了解询问更多,要保持冷静耐心,网红奶茶加盟店做是服务,所以礼貌是必须的。所以收银要做到有耐心懂礼貌,观大局,对于操作间饮品的制作,以及用餐区、点餐区的情况都有一个大体的概念,能够统筹安排,这样才能保障整个店面的运营有序。

  总而言之,收银员是网红奶茶加盟店中很重要的存在,一个合格的收银员,笑容礼貌是基础,熟悉产品是关键,懂得营销有必要,所以建议加盟商在招聘和培养收银员商需要花些心思。


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