新式茶饮作为消费升级的代表性产品，近年来成为消费领域新风口，其坪效高、市场空间大的特点，备受资本热捧。
据公开报道显示，2016年喜茶获得了IDG资本以及知名投资人何伯权超过1亿元的融资，2018年4月则获得了美团点评旗下产业基金龙珠资本4亿元B轮融资。2018年3月，奈雪的茶完成数亿元A+轮融资，本轮投后估值高达60亿元。此外，2016年因味茶获得了拿到了刘强东5亿的A轮融资，2017年商务茶品牌 teasoon则获得由源星资本领投，东方富海跟投的新一轮融资，融资金额800万元，整体估值近亿元。
在资本的助推下，新式茶饮们迅速完成了一线城市的布局，开始往二三线城市下沉。因此，在各大A类商圈中，不乏看到面积达到数百平米的茶饮店，而此前很多人对茶饮店的形象停留在街边几平米的小店。在消费升级趋势推动下，以茶粉、奶精为主要原料的街客、避风塘等逐渐销声匿迹，贡茶、快乐柠檬、coco都可等平价奶茶迅速抢占市场，紧接着高品质、高颜值的喜茶、奈雪的茶、茶公子与茶女仕等网红茶饮崛起，占到了茶饮市场的金字塔顶端。
利润率高、回本快，吸引着越来越多竞争者涌入这一领域，动辄亿元级、千万级的大手笔。例如，走直营路线的喜茶在获得B轮4亿融资后，将在全国开设100家新店，并开拓海外市场。而以加盟形式扩展市场的茶饮品牌，加盟也逐年水涨船高。一位业内人士告诉记者，以平价路线的蜜雪冰城为例，其产品的单价大部分在10元左右，成为其区域代理必须保证开5家店，每年缴纳的费用为300万元左右。
而放弃加盟路线，开设一家自创品牌的店则意味着要自行研发产品、培养品牌知名度，过程较为漫长。在九街经营独立奶茶店的古女士透露：“开业前期基本不盈利，每天只有几十元的营业额，大概半年后营业额才逐步上升，承担的压力会比加盟品牌更大。”
对于投资者来说，加盟之所以如此诱人最主要的原因是，与单一的独自经营创业相比，加盟店业态的经营投资小，成功率高，容易入门，具有很多无可比拟的优势。总部专业师傅免费手把手教学，专业饮品制作技术轻松学，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
